美味しいベトナム就職の淹れ方

-元 函館珈琲店 店主がベトナムよりお届けします-

another coffee

ベトナムに進出する日系飲食店へ就職するには

ここ最近のベトナムには、日系飲食店が多く進出しています。中でも、ここ数年は日本全国でチェーン展開をするようなグループの進出が目立っています。

ベトナムに進出する代表的なお店

すき家(SUKIYA)

ゼンショーホールディングス傘下のすき家本部が運営する牛丼チェーン店で日本全国に2000店鋪近くを展開しています。

ベトナムには、2014年に吉野家が進出してきましたが、あまりパッとせず、牛丼がベトナム人には受け入れられないのかというような印象を受けていましたが、遅れること2年、2016年に進出してきました。

吉野家と比べて、しっかりとベトナム人ローカル向けにマーケティングを展開されており、牛丼だけでなくラーメンや日本食など幅広く揃えており、日本食のファーストフード店として、多くのベトナム人に受け入れられています。

ベトナム1号店

ベトナム1号店はホーチミン中心部から少し離れたイオンモールに出店しました。

丸亀製麺(Marukame Udon)

丸亀製麺は、株式会社トリドールが運営するうどん専門の飲食店で、 釜揚げうどん等を低価格にて販売しており、うどんは店内で製造されています。

日本語での読み方は、Marugame Seimenなのですが、ベトナム人に配慮して、ベトナムではMarukame Udonとして展開しています。(看板は丸亀製麺)

日本同様に低価格なのと、1号店が軌道に乗る前から中心部へ2号店を出店させ、イメージ戦略が功を奏しすき家同様に多店舗展開をしております。

ベトナム1号店

イオンモールがベトナムへ進出するのと同時に丸亀製麺も進出してきました。もちろん丸亀製麺1号店は、イオンモール1号店へ入居しました。

一風堂(IPPUDO)

博多一風堂は、福岡発祥のラーメンのグローバルブランド。運営は、株式会社力の源カンパニーですが、ベトナムでは、ベトナム全国にチェーン展開する日系ピザレストランの4pcs(フォーピース)が運営しています。

ベトナム1号店

ホーチミン市7区の4pcs(フォーピース)に隣接する形でオープンしました。2号店は日本人街(レタントン)にあります。

日系飲食店へ就職する方法

ベトナムに進出している日系飲食店へ就職する方法は、日本で飲食店へ就職するような方法で就職出来るのは現地にいるベトナム人くらいです。日本人をはじめとした外国人は、お店に貼り出された張り紙や新聞などに掲載された求人情報から応募しても書類審査すら通らないことが普通です。

では、どうすれば良いのでしょうか。

それは、飲食店求人情報を取り扱う外国人向け求人情報サイトやベトナム現地にある人材紹介会社に登録して紹介を受けるというのが一般的です。前者の場合は英語かベトナム語が話せないと難しいので、多くの人は人材紹介会社に登録されて就職を決めているようです。

日本のように飲食店を専門とした人材紹介会社は存在していないので、飲食店求人を取り扱う有名な人材紹介会社を紹介します。

*ベトナムにおける飲食店の外国人向け求人情報は、ベトナム人スタッフへの教育・指導もしくは店舗の管理を行える人材を求めていることが多いため、飲食業もしくはサービス業(接客)未経験では書類選考が通らないことがあるので、未経験の場合は人材紹介会社の担当者へ相談して下さい。

キャリアリンクベトナム

キャリアリンクベトナムとは、ベトナム国内に2拠点(ハノイとホーチミン)を構える人材紹介会社で求職者の就職や転職、キャリアアップの無料サポートをしています。

弊社のサービスは人材紹介サービスとウェブリクルーティングサービスを行っております。

ウェブリクルーティングサービスは、今ご覧頂いている求人情報サイト以外にベトナム人向け求人情報サイト「CareerLink」(外部リンク)があります。

ベトナム求人採用情報、就職・転職なら人材紹介会社 キャリアリンクベトナム

フード・アミューズメントというカテゴリーでベトナムの飲食店求人情報を紹介されています。

Career Market Vietnam

CareerMarketはKosaido HR Vietnamが運営する、日系企業で働きたい方に向けて、日系企業への就職・転職・求人情報をお届けする求人サイトです。

CareerMarketはハノイ、ホーチミン、ダナンでのお仕事など、働きたい地域からの検索、また営業、財務・会計・経理・人事・総務・秘書・翻訳・IT・エンジニア・Webなど職種からの検索、それに加えて、キーワードからも検索ができるとても便利な求人サイトです。日系企業で働きたい、日系企業に興味がある、日本に関わりを持ちたい、という皆さんに、有益な情報をお届けできると思います。

日系企業への就職・転職・求人情報、日本人のベトナム就職情報サイト、Career Market

ホテル・レストランというカテゴリーにベトナムの飲食店求人情報が紹介されています。

R VIETNAM

2009年末に正式オープン。現地採用(本社採用含む)を考える日系企業及び外資系企業とベトナムで働きたい日本人を結ぶサイト。

会社概要 – R VIETNAM

専門サービス(広告・医療・美容・観光・不動産・飲食・その他)というカテゴリーにベトナムの飲食店求人情報が紹介されています。

(注意)表向き飲食店専門人材紹介会社があるようですが、コンサルティング会社が運営しており、求人情報ページを見つけられなかったので掲載を控えました。

おまけ

余談ですが、この記事を作成する前は、ベトナムには約50社の人材紹介会社があり、日本でも有名なリクルート(ベトナムではRGF)、パーソル、JACリクルートや、ベトナムでも老舗と呼ばれるようなところもありますが、飲食業界の求人を扱っていない(ウェブにカテゴリーなど専門ページがない)ため、厳選するつもりもなかったものの、結果厳選した感じになってしまいました。